Главная » Рецепты десертов (страница 3)

Рецепты десертов

Бисквитное пирожное с вареньем

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАРЕНЬЕМ Отделить яичные белки от желтков. Белки поставить в холодное место или в холодную воду. Желтки стереть с сахаром дебела (можно прибавить ванилин), затем всыпать муку, перемешать и

Читать далее »

Прянички за 25 минут

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ПРЯНИЧКИ Яйца стереть с сахаром добела, прибавить кардамон в порошке, ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать и брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом.

Читать далее »

Торт миндальный

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ТОРТ МИНДАЛЬНЫЙ Яйца растереть с сахаром добела. Отдельно приготовить миндаль, для чего 400 г миндаля промыть, отсушить и истолочь в ступке или пропустить через мясорубку Полученное миндальное тесто смешать с

Читать далее »

Слоеное пирожное с кремом

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» СЛОЕНОЕ ПИРОЖНОЕ С КРЕМОМ Приготовить слоеное тесто. Готовое тесто раскатать тонким пластом по размеру листа, на котором будет выпекаться слойка. Тесто переложить па лист, наколоть вилкой в нескольких местах и

Читать далее »

Десерт заварной белковый крем

  Десерт заварной белковый крем Белок 1 шт. Сахар 125 г. Вода 50 мл. Лимонная кислота 2 г. Соль 2 г.   Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем помешивая на слабом огне от 10 до 15 минут. Взбиваем белок в крутую пену. Постепенно добавляем сироп продолжая

Читать далее »

Мелкое шоколадное печенье

Приготовлено по рецепту из «Кулинарное искусство и венгерская кухня». Э. Мадьяр, Венгрия, Будапешт, издательство «Паннония», 1961 Мелкое шоколадное печенье Замесить тесто из 350 г. муки, 1 целого яйца, 200 г. сливочного масла, 100 г. сахара, 70 г. тертого шоколада. Тонко раскатать и

Читать далее »

Запеканка из яблок и белых сухарей

Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ/ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ: ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯБЛОК И БЕЛЫХ СУХАРЕЙ В разведенных яйцах (3 яйца на 1/2 л молока) замочить 1/2 кг белых сухарей и выложить их на блюдо. 1 кг антоновских яблок нарезать пластинками и

Читать далее »

Печенье из моркови

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939г.изд. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ Хорошо промытую сырую морковь, не очищая от кожицы, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить, пока морковь не будет мягкой. Сваренную морковь очистить от кожицы, пропустить через

Читать далее »

Макаронник с творогом

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» МАКАРОННИК ИЛИ ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, хорошо смешать его с макаронами или лапшой,

Читать далее »

Корзиночки с ягодами

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДАМИ Приготовить такое же тесто, как на песочное пирожное. Раскатать тесто толщиной 1/2 см, вырезать из него кружочки немного большего размера, чем металлическая формочка для корзиночек. На

Читать далее »

Мармелад яблочный

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНЫЙ 500 г яблок (лучше брать антоновские) вымыть, разрезать каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и испечь в духовом шкафу, после чего протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить 400 г

Читать далее »

Коржики из кукурузных хлопьев

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЕВ Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой, предпочтительно

Читать далее »