Главная » Выпечка (страница 7)

Выпечка

Булочки «Шанежки»

Булочки «Шанежки» Ингредиенты На 1 кг муки — 1 1/2 стакана молока, 5 яичных желтков, 1 1/2 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 40 г дрожжей. Для смазывания булочек — по 1 ст. ложке сметаны, муки и масла, 1 — 1 1/2 ст. ложки сахара Рецепт В теплом молоке развести

Читать далее »

Блины с грибами и луком

Ингредиенты   4 ложки муки 40-50 грамм сливочного масла Подсолнечное масло, сахар, соль 400-500 грамм грибов 400 грамм сметаны Луковица, зубчик чеснока   Способ приготовления Процесс приготовления блинов не отличается от приготовления любого другого

Читать далее »

Кекс

Кекс Масло сливочное 150 г. Сахар 150 г.Ванилин 1 пак.Яйца 3 шт.Коньяк 2 ст.л.Мука 120 г.Крахмал картофельный 120 г.Разрыхлитель 1/2 ч.л.Сахарная пудра 1 ст.лТеплое масло взбиваем, добавляем сахар и ванилин, взбивая добовляем по одному яйца. Добавляем коньяк, крахмал, в муке размешиваем

Читать далее »

Медовый торт с заварным кремом

   Ингредиенты• Для теста: • 2 яйца • 1/2 стакана сахара • 2 ложки мёда • 2 чайные ложки соды • 50 г сливочного масла • уксус • 2 стакана муки • Для крема: • 1 стакан сахара • 4 ложки муки • 500 мл молока • Посыпка-грецкие орехи Способ

Читать далее »

Кексики на растительном масле

Кексики на растительном масле Мука 130 г.Сахар 60 г.Яйцо 1 шт.Оливковое масло 60 г.Разрыхлитель 1/2 ч.л.Соль ВанилинВзбиваем яйцо с сахаром до бела, добавляем ванилин, вливаем подсоленое масло и взбиваем до увеличения в объеме. Резмешмваем муку с разрыхлителем и постепенно

Читать далее »

Пирог КАРПАТКА

  Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен. Его мучная часть — это заварное тесто — как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский

Читать далее »

Рулет с шоколадным кремом

Рулет с шоколадным кремом Яйца 5 шт.Сахар 100 г.Мука 80г.Сливочное масло 100 г.Какао 1 ч.л.Сгущенка 150 г.Сахарная пудра 100 г.ВанилинОтделяем белки от желтков, отдельно взбиваем. Желтки растираем с сахаром,добавляем муку. Белки взбиваем в крутую пену. Акуратно смешиваем оба

Читать далее »

Венские сосиски в тесте

Запеченные в дрожжевом тесте сосиски, простой и вкусный рецепт. Ингредиенты: Мука – 200 грамм Сахар (песок) – 10 грамм Соль – 1/2 ложки чайной Масло (сливочное) – 20 грамм Вода (отфильтрованная) – 100 мл Дрожжи (сухие) – 3 грамма Сосиски (длинные венские

Читать далее »

Плетенка с орехами

Плетенка с орехами Мука 275 г.Сахар 40 г.Яйцо 1 шт.Соль 2 г.Вода 140 г.Дрожжи 20 г.Разрыхлитель 2 г.Масло растительное 25 г.Орехи 30 г.Сахарная пудра 15г.Ванильный сахар 1/2 ч.л.Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар, ванильный сахар и соль,постепенно добавляем муку смешанную с

Читать далее »

Пирог со спаржей и красным перцем

Колличество: 8 порций   Ингридиенты: • 340 г теста бризе • 48 побегов спаржи • соль и свежемолотый перец • 5 запеченных красных перцев, примерно 600 г• 1 яйцо• 2 яичных желтка• 200 мл жирных сливок• щепотка свежемолотого мускатного ореха• 8

Читать далее »

Пирог с лисичками и картошкой

Пирог с лисичками и картошкой НачинкаЛисички свежие 175 г.Картошка 600г.Лук 1/2 шт.Яйцо 1 шт.СольЗеленьТестоМука 375 г.Дрожжи 20 г.Вода 140 г.Соль 1/2Сахар 1 ч.л.Масло 25 г.В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар, масло, соль, ванилин, разрыхлитель, муку. Замешиваем тесто, ставим

Читать далее »

Провансальский пирог

Ингридиенты:• 200 г теста для пиццы• 100 мл рафинированного оливкового масла • 800 г лука, очень тонко нарезать • 2 зубчика чеснока• 1 букет гарни (с несколькими веточками орегано и стеблями фенхеля) • соль и свежемолотый перец • 18 филе

Читать далее »